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浅谈母乳和配方奶粉的区别

  浅谈母乳和配方奶粉的区别

摘要:文章浅析了母乳和配方奶粉的区别。首选,介绍了母乳的成分、母乳的三大免疫功能和母乳喂养的好处;然后,介绍了配方奶粉的成分、国家标准对配方奶粉的要求和人工喂养的好处。最后,引入了不适合母乳喂养的情况,以及几种特别的配方奶粉。

浅谈母乳和配方奶粉的区别

关键词:母乳;营养成分;配方奶粉;益生菌

0、引言

母乳是婴儿的最佳食品,婴儿配方奶粉以母乳成分为标准,追求对母乳的无限接近,产品质量不断提高,种类五花八门,虽没有一种能胜过母乳,但配方奶粉是在母乳缺乏或不足情况下最能满足婴儿营养需要的食品。换言之,配方奶粉完全能满足婴儿生长发育的营养需要。

接下来我们从母乳与配方奶粉各自的优势出发,浅析了它们的区别。

1、母乳

母乳是婴儿成长最自然、最安全、最完整的天然食物,含有婴儿所需的所有营养和抗体,保证婴儿的正常健康发育。特别是母乳含有百分之五十的脂肪,除了供给宝宝身体热量之外,还满足宝宝脑部发育所需的脂肪。另外,丰富的钙和磷可以使宝宝长的又高又壮;免疫球蛋白可以有效预防及保护婴儿免于感染及慢性病的发生;比非得因子和寡糖可以抑制肠道病菌增生和帮助消化。

除此之外,哺喂母乳的亲密接触和亲子关系可刺激婴儿脑部及心智发育,同时哺喂母乳又可促进母亲子宫收缩,保持良好身材,所以哺喂母乳是对宝宝和母亲都有很大益处。

1.1母乳的成分

母乳是6个月内小儿最理想的天然食品,是任何代乳品都无法媲美的。母乳的营养成分也会随着产后母体的变化,以及哺乳的不同阶段而发生变化。母乳按不同的阶段可分为初乳、过渡乳、成熟乳和晚乳。

母乳中含有婴儿生长发育所需要的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、无机盐、微量元素。母乳中铁的吸收率为45%-75%,而牛奶中铁的吸收率为13%。此外,母乳中还有丰富的铜,对保护婴儿娇嫩心血管有很大作用。

1.2母乳的三大免疫功能

(1)体液免疫成分:母乳中含有多种抗体,主要成份为IgA。这些抗体分布在婴儿的咽部、鼻咽部和胃肠道局部粘膜表面,中和毒素、凝集病原体,以防浸入人体。乳铁蛋白在母乳中含量丰富,能与细菌竞争结合乳汁中的元素铁,阻碍细菌的代谢和分裂繁殖,而达抑菌效果,在预防新生儿和婴儿肠道感染中起重要作用。

(2)母乳中其他的营养和免疫成分,如a-乳清蛋白、长链多不饱和脂肪酸、乳铁蛋白、溶菌酶、乳脂肪球等,还有免疫球蛋白、细胞因子、生长因子、白细胞、巨噬细胞等等,都具有促进和调节宝宝免疫力的作用。

(3)其他因子:双歧因子在母乳中含量高而稳定,可促进肠道内乳酸杆菌生长,从而抑制大肠杆菌、痢疾杆菌的生长繁殖。而出生早期的肠道菌群会影响宝宝体内免疫细胞的分化和成熟,进而对宝宝免疫系统功能产生深远的影响。

1.3母乳喂养的好处

母乳喂养不仅对宝宝有很多好处,对妈妈的身体健康后产后恢复都有很大的帮助。

1.3.1母乳喂养对宝宝的好处

(1)母乳为宝宝量身定做,可以适应宝宝不同时期的需要。

(2)母乳具有抗感染特性,为疾病提供不同种类的防御机制。

(3)母乳含有必需的脂肪酸,具有优化认知功能和视觉作用。

(4)母乳喂养增进亲子感情,宝宝在母亲的怀抱中得到爱抚,这对宝宝的心理、语言和智能的发育有着很好的促进作用。

1.3.2母乳喂养对妈妈的好处

(1)母乳喂养可以预防产后出血,促进子宫恢复;避免铁质流失(妈妈身体分泌乳汁所需要的铁量,远小于月经中失血所流失的铁量);自然避孕。

(2)母乳喂养有助于产后瘦身;利于曾患妊娠期糖尿病恢复;降低骨质疏松的风险。

(3)母乳妈妈的心理获益。哺乳提供了一种独有的妈妈和婴儿之间的互动,一种自发的肌肤贴着肌肤的亲密和滋养。婴儿吮吸乳房令妈妈产生一种特别的激素环境,可以让母亲特别地平静,更少引起激烈的反应。

2、配方奶粉

配方奶粉又称母乳化奶粉,满足婴儿的营养需要,在普通奶粉的基础上加以调配的奶制品。

以牛乳为基础之婴儿配方奶,适用于一般的婴儿。与普通奶粉相比,配方奶粉去除了部分酪蛋白,增加了乳清蛋白;去除了大部分饱和脂肪酸,加入了植物油,从而增加了不饱和脂肪酸,DHA(二十二碳六烯酸,俗称脑黄金),AA(花生四烯酸);配方奶粉中还加入了乳糖,含糖量接近人乳;降低矿物质含量,减轻婴幼儿肾脏负担;还添加了微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成分,使之更接近人乳。被称为婴儿配方奶粉。

2.1配方奶粉的成分

目前市场上的配方奶粉中最常见的营养成分有:热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、DHA、AA、钙、铁、锌、维生素A、B、C、D、牛磺酸、叶酸、胆碱、核苷酸、亚油酸、亚麻酸、膳食纤维(低聚果糖)等。

2.1.1配方奶粉必需含有的成分

国家标准规定了婴幼儿配方食品中必须添加的成分及含量,以及允许添加的成分及含量,是配方奶粉必需符合的基本的要求。包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等基础营养素。

2.1.2配方奶粉可添加成分

国标中还给规定了部分可添加成分的添加范围,其中益生元、DHA、ARA、牛磺酸、微量元素硒、锰、肌醇、左旋肉碱等成分都是可添加但非必须添加的成分。推荐采用含有益生菌的奶粉,例如:美素佳儿、聪尔壮、喜宝,可以模拟母乳所起到的免疫功能。

2.1.3配方奶粉中不能含的成分

(1)蔗糖、果糖

看奶粉成分表可知,碳水化合物是奶粉中含量最多的,主要成分为乳糖。根据国标《食品安全国家标准婴儿配方食品》(GB10765-2010)规定:“对于乳基婴儿配方食品,首选碳水化合物应为乳糖、乳糖和葡萄糖聚合物。只有经过预糊化后的淀粉才可以加入到婴儿配方食品中,不得使用果糖。”

(2)香精香料

卫生部公布《食品用香料、香精使用原则(征求意见稿)》及相关附件,把包括婴儿配方食品、较大婴儿和幼儿配方食品在内的20种食品,列为禁加食用香料、香精的范围。按相关定义,这些食品包括适用于6-36个月的婴幼儿配方奶粉和辅食产品。但目前市面上,部分幼儿配方奶粉(3段)添加而有特别口味。

2.2人工喂养的好处

(1)增加其他亲人和宝宝的亲密接触,同时减少妈妈的负担,可以让妈妈更好地休息。

(2)清楚掌握喂奶的量。采用人工喂养,对每次宝宝吃了多少毫升的奶是一清二楚,宝宝不容易饿肚子。

(3)灵活性好。人工喂养时,妈妈可以与宝宝分离一段时间(如工作忙、出差等)而不用担心宝宝饿肚子。

3、哪些情况不能母乳喂养

母乳喂养这样好,但也不是每个妈妈都能进行母乳喂养的,如果是以下情况请妈妈们注意,这时的你们是无法进行母乳喂养的!

(1)有代谢性疾病、肾脏疾病、心脏病及传染性疾病等问题的妈妈及处于各种肝炎的活动期,或者有结核病等都不宜进行母乳喂养。

此外,若以前生过病,在治疗过程中用了放射性或抑制性药物的也不合适母乳喂养,因为药可以通过乳汁进入孩子体内。

(2)如果婴儿得了先天性代谢性疾病,如半乳糖血症、苯丙酮尿症的情况下也不能进行母乳喂养,甚至要用到特别配方的奶粉。

4、几种特别的配方奶粉

有部分婴幼儿的体质特殊,对营养的要求异于普通的宝宝,一般的配方奶粉不能满足其需求,这就要选择专门的特殊配方奶粉。特殊配方奶粉有专门为早产儿、乳糖不耐症婴儿、牛奶蛋白过敏婴儿、免疫力低下婴儿、偏食宝宝等群体设计的专业配方奶粉。

特殊配方奶粉需经医师、营养师指示后,才可食用。

4.1早产儿奶粉

专门针对早产儿消化代谢和肾排泄功能差的生理特点设计的,特点为容易消化吸收及热量高。早产儿奶粉进入国内大约已有6—7年的时间,全部为国外产品,但数量有限。我国一直没有自己研制、生产的早产儿奶粉。奶粉推荐雅培早产儿奶粉。

4.2水解蛋白奶粉

水解蛋白奶粉也就是俗称的“防过敏配方奶粉”分为部分(适度)水解蛋白奶粉、深度水解蛋白奶粉、完全水解蛋白奶粉。也就是加工过程将牛乳中的蛋白质进一步水解成氨基酸,降低了牛奶蛋白的致敏性。水解蛋白奶粉对宝宝过敏有防治作用,能预防宝宝长期便秘、避免宝宝腹泻的反复发生,对湿疹也能起到预防与治疗的作用。奶粉推荐雀巢恩敏舒奶粉。

4.3无苯丙氨酸配方奶粉

奶粉中不含有无苯丙氨酸,专为苯丙酮尿症患儿设计的配方奶粉。奶粉推荐美赞臣无苯丙氨酸配方奶粉。

4.4无乳糖配方奶粉

无乳糖配方奶粉又称“防腹泻配方奶粉”,患乳糖不耐症婴儿适用。此奶粉配方中不含任何乳糖成分,大多数用麦芽糊精替代。研究表明,当孩子发生腹泻时,小肠上皮细胞破损,也会导致暂时性乳糖酶缺乏,当孩子腹泻期间喝奶粉时,孩子的腹泻就会恢复的不理想。无乳糖奶粉,可以减轻肠道的消化负担,有利于腹泻的恢复。可以避免乳糖不耐受。奶粉推荐惠氏爱儿复无乳糖配方奶粉。

5、结语

综上所述,在可以母乳的情况下,妈妈最好还是坚持给宝宝哺乳,毕竟母乳才是宝宝最好的口粮。有特殊情况的妈妈和宝宝,可以采用相应的特殊配方奶粉。配方奶粉也完全能满足婴儿生长发育的营养需要。不论是母乳喂养还是人工喂养,有了妈妈的爱,宝宝都能健康快乐成长。

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